Currykraut
Helicrysum angustifolium
Duft und Geschmack: Kräftig würzig, ähnlich wie die bekannte Gewürzmischung.
Das Currykraut liebt warme und sonnige Standorte und gedeiht auf jedem
mageren, mineralischen, durchlässigen Boden. Ist mehrjährig und
winterhart. Die Pflanze ist mit ihren silbergrauen Blättern ein
hübscher Blattschmuck im Balkonkasten und im Staudenbeet. Als frisches
Würzkraut geeignet für Suppen, Saucen, Fleisch, Reis- und Wokgerichte.
Origanum Majorana
Majorana hortensis L
Duft und Geschmack: Kräftig süss-würzig, ist der typische Majoranduft.
Majoran liebt warme und sonnige Standorte auf eher sandigen Böden und
ist Frostemp-findlich. Majoran lässt sich gut trocknen. Dazu wird die
Pflanze in Büscheln luftig aufgehängt und danach die getrockneten
Blätter einfach abgestreift. Vor allem in getrockneter Form zum Würzen
von Suppen, Pilzgerichten, Terrinen und Hülsenfrüchte geeignet.
Rosmarin
Rosmarinus officinalis
Duft und Geschmack: Intensiver, würziger, kampferartiger Duft.
Der Name Rosmarin kommt vom lateinischen ros marinus und bedeutet «Tau
(ros) des Meeres (marinus)» also «Meertau». Beliebt ist Rosmarin
vorwiegend in der südländischen und mediterranen Küche für Saucen,
Marinaden, Geflügel, Lamm, Rind und Kartoffelgerichte. Rosmarin liebt
die volle Sonne, ist mehrjährig, jedoch frostempfindlich.
Kräuter als Gaumenschmaus
und Augenweide
Kräuter und Gewürze abwechslungsreich gepflanzt, beleben jeden Garten.
Schon beim Blick in einen attraktiv angelegten Kräuter- und
Gemüsegarten kann einem angesichts der Köstlichkeiten das Wasser im
Mund zusammenlaufen. Duftige Kräuterblüten und knackige Salatköpfe oder
üppige Fruchtgemüse lassen ein Kräuter- und Gemüsebeet mindestens
ebenso hübsch wirken wie ein Blumenbeet auch wenn beim Gestalten des
Gemüsegartens praktische Erwägungen im Vordergrund stehen, denn
überlegtes Planen erleichtert die Arbeit und verhilft zum Erfolg.
Ziehen Sie bei der Planung des Gartens den Fachmann bei.
Ein wichtiger Faktor für das Gedeihen ist die Lage und ein guter Schutz
der Beete. Schliesslich spielt auch die Bodenqualität eine Rolle. Mit
dem fachmännischen Rat und dem richtigen Saatgut aus der Gärtnerei
macht das Gärtnern von der Aussaat bis zur Ernte Spass und als Lohn
winkt appetitliches Gemüse und feine Kräuter als Gaumenschmaus und
Augenweide.
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